ربع كوب
وقت التّحضير: خمس دقائق.
الوقت الإجمالي: خمس دقائق.
المقادير
أربع ملاعق شاي من مسحوق الفلفل الحار.
ملعقتا طعام من عصير الليمون.
ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر.
ملعقة شاي من الكمون المطحون.
ملعقة شاي من مسحوق البصل.
ملعقة شاي من مسحوق الثوم.
ملعقة شاي من الملح.
نصف ملعقة شاي من الفلفل المطحون.
طريقة التحضير
يُخلط مسحوق الفلفل وعصير الليمون و الزيت والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل في زبدية.
نصائح وملاحظات
يوضع الخليط في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
ملاحظة: إن الفلفل المجفف الحار ، مثل ancho أو نيو مكسيكو يُضيف حرارة معتدلة ونكهة غنية للصلصات المكسيكية مثل mole. إن مسحوق الفلفل الحار المصنوع من هذا النوع من الفلفل له نكهة أقوى من الخلطات التي على الطريقة الأميركية. يوجد هذا النوع من الفلفل في قسم التوابل في المتاجر
معلومات غذائية
تحتوي كل ملعقة طعام على: سعرة حرارية: 81، الدهون: 8 غ، الكولسترول: 0، الكربوهيدرات: 3 غ، السكر المضاف: 0، البروتين: 1غ، الألياف: 1غ، الصوديوم: 610 ملغ، البوتاسيوم: 74 ملغ.
القيمة الغذائية: فيتامين A (إي) [16٪ من القيمة اليومية].
